レコールキタガワ
特別クラス和菓子教室
川尻町　天明堂の
北川和喜氏を迎えて
プロの粒あんの炊き方から
希少価値の高い本蕨粉と
和三盆糖を贅沢に使った
わらび餅、練り切り細工まで
充実した教室となりました。
ちなみに北川和喜氏は
北川シェフの実兄であり
先日「現代の名工」にも
選ばれた素晴らしい
和菓子職人なのです。
是非川尻のお店にも
お越し下さいませ。
@ten.meido