初めての半熟ショコラはオープン１年目のバレンタインのための企画商品でした。当時は生チョコがブームで当店でも何か作れないかとオーナーシェフが試行錯誤して誕生したものがこの半熟ショコラです。

バレンタイン時期だけの企画商品で作った商品でしたがホワイトデー時期に入ったある日、立ち寄られた男性のお客様から「あのチョコをください。」と言われチョコケーキをお薦めしました。すると「これじゃなくてあの柔らかいチョコの・・・。」と。よくよくお聞きしてみると、そのお客様は女性からバレンタインに当店の半熟ショコラをプレゼントされて美味しかったから、自分もホワイトデーに女性にプレゼントしようと思われたそうです。

それからは「チョコのお店」と評判になり、現在まで当店NO１の人気商品にしていただいております。