Baked Sweets焼き菓子

1. 熊本加加阿(クマモトカカオ)

   オーガニックのショコラを加えた生地と熊本県産の素材(赤酒漬込フルーツ、小川の生姜、天草晩柑、鹿北の岳間茶、球磨栗)のマリアージュ・ケークをカカオの形に焼き上げました。…

2. 和ドレーヌ

   和三盆糖の上品な風味を生かした生地に丹波の黒豆をトッピングし、伝統的な製法で焼き上げた創作マドレーヌです。商標：和ドレーヌ商標登録番号　第5579531号…

3. 喜乃菓(きのか)

   軽くてしっとり、熊本県産小麦粉とオーガニックカカオを使用したバターカステラ。キタガワのスペシャリテです。Voice of Chef私が幼い頃、和菓子屋だった実家の厨房では、父と母が毎日のように大きなカステラを焼いていまし…