le kabuto/ル・カブト

カッコいい兜の型の5月限定スイーツ ミルクチョコのムースとバナナのクリーム、シナモンとクルミのアクセント

nid de paque/二・ド・パック

アーモンドタルトの上に天草晩柑のコンフィ、抹茶のムースとマロンクリームを重ね可愛いショコラの卵をトッピング!!鳥の巣をイメージしたイースター(復活祭)のスイーツ

tarte fromage/タルト・フロマージュ

口溶けの良いオーストラリア産のチーズのタルトにクレーム・パティシェールを絞り季節のフルーツをトッピングしました。11月~5月中旬までは苺のトッピングです。